冬棗：果實長橢圓形或長倒卵形，平均果重25.8g，大32.1g，大小整齊。果面不平，有縱裂棱線，果皮較厚，深赭紅色。果肉細(xì)脆，較硬，少汁，甜味濃，含可溶性固形物35%-37%，可食率97.8%，不裂果，品質(zhì)上等。10月上中旬成熟，果實生育期約120天，產(chǎn)量較高，宜鮮食、加工和制干。